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8块钱一瓶的辣酱，每天卖出130万瓶，一年用1.3万吨辣椒，1.7万吨大豆，销售额40亿，15年间产值更是增长了74倍。“老干妈”制造了中国品牌的一个传奇。
更传奇的还有其“奇葩”经营模式。不做推销，不打广告，没有促销；不上市、不贷款、不融资；别的企业到处找贷款，拉融资，想上市，“老干妈”却多次拒绝政府的融资建议；现款现货，经销商要先打款才发货，现金流充足的令人结舌……到底“老干妈”凭什么这么牛？
1、恰到好处的复合口感和对朴实口味的先机抢占
中国市场上，跟随战略随处可见，超过首创产品也是常事。但是，“老干妈”的销量冠军产品风味豆豉，热销多年，却无一家产品能与其抗衡。究其原因，其他企业达不到“老干妈”对豆豉产品口感的把握。
2、严格到苛刻的原材料把控
“老干妈”所用辣椒原料为遵义辣椒，曾为出口免检产品。当地为陶华碧供货的收购大户说，只有我们欠过她的钱，她从不欠我们。给她的辣椒，却谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她交道就难了。而且当地人给她的辣椒，全都要一只只地剪蒂。剪过的辣椒再分装，就没有杂质了。
3、保证客户价值，把品质稳定做到极致
一段时间品质好，几个区域品质好都不是难题，难能可贵的是，“老干妈”卖了这么多年，无论消费者什么时候买，在哪里买，味道都始终如一，这种高度稳定的产品品质就成了一般企业难以企及的竞争力。
4、低价不是低质，创造极致的客户体验
中国企业常常做的一件事就是产品取得市场认可之后“降成本”。大多是在产品原料和工艺上做文章，一次调整也许大多数消费者感觉不到，但一再的降低产品要求，将最终导致质变，被消费者抛弃。而“老干妈”却为消费者创造出了极致的客户体验。
5、占位最有利价格区域
价格往往决定着品牌和目标人群的定位，价格变动，不只是企业利润和销量的变化，更是品牌定位的转移。“老干妈”的产品大多集中在7―10元的主流消费区间。基于“老干妈”的强势品牌力，其他品牌只能选择价格避让。
6、从根据地扩张到全国
和一般企业先是经过市场分析选择区域战略根据地不同，“老干妈”是通过自然选择，首先在广州市场爆发，然后再逐步扩张到全国。
7、硬通货下的经销商策略
“老干妈”有几条强势的经营策略：先打款后发货，现货现款；以火车皮为单位，量小不发货；大区域布局，一年一次经销商会。“老干妈”如此强硬的得益于，其把产品做成了硬通货，只要能拿到货，就不愁卖，而且流通速度快，风险小，是经销商利润的可靠保障。
8、渠道网络：无所不在的深度广度
与王致和坐在家门口等各地大小经销商前来采购的模式不同，“老干妈”只选择大区域经销商，并负责物流运输。区域经销商为了达到销售目标，就必须进行开发布局，逐渐形成了遍布区域便利店、商超，甚至菜市场的局面，使产品随处可见。
